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在苹果手机上删除短信后，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项并选择合适的备份文件来恢复数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤包括打开“设置”中的“iCloud”，然后找到“从iCloud备份恢复”选项。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引进行操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作并确保软件来源可靠。
4、短信同步找回：如果之前开启了短信同步功能，并且使用的是同一Apple ID账号，那么可以在其他设备上查看同步的短信记录，如果使用了iCloud云盘中的短信同步功能，也可以尝试从iCloud中恢复已删除的短信。
这些方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务。